Pignoletto D.O.C.
€7,10
Pressatura soffice a basse pressioni d’esercizio; immediata separazione del mosto fiore che successivamente fermenta grazie all’inoculo di lieviti selezionati in serbatoi d’acciaio inox a 14 C°.
Evolve sur lies sfruttando la lisi naturale delle pareti cellulari dei lieviti, per poi affinare in bottiglia almeno per 60 giorni.
Una confezione contiene 6Â bottiglie (7,10 euro a bottiglia)
Carrateristiche
ASPETTO
Cristallino, di un bel giallo paglierino scarico
AROMA
Caratteristico e suadente con spiccate note fruttate
GUSTO
Pieno, fine e ben equilibrato
CLASSIFICAZIONE
Pignoletto D.O.C.
TERRITORIO
Tenuta Coccapane
Castel San Pietro Terme
VITIGNO
Grechetto Gentile 100% (diversi cloni) già conosciuto come Pignoletto
